我上周特意抽了时间去曼谷的秋吉日料店，提前在谷歌地图和line上查了位置，它在素坤逸23巷的尽头，门面是浅木色的，不算显眼但收拾得很干净，门口的小黑板写着当日的新鲜食材，有刚到的蓝鳍金枪鱼边角料，可惜那天卖完了，只能点常规的三文鱼和金枪鱼，进店后店员会用简单的中文打招呼，菜单也有中文翻译，不用怕看不懂专业术语，坐下后先送了一小份自制腌萝卜，味道清爽带点微酸,刚好能缓解赶路的疲惫。
我点了招牌的厚切三文鱼刺身和经典寿喜烧，三文鱼的厚度大概有1厘米，纹理清晰，入口没有丝毫腥气，油脂感刚好，配的山葵是现磨的，比管装的更鲜更冲，不会盖过鱼肉的本味，寿喜烧的汤汁是偏甜的日式传统口味，不是那种齁甜的，牛肉片煮完嫩而不柴，搭配无菌蛋裹着吃，口感顺滑又浓郁，还试了一份天妇罗虾，外皮酥脆得掉渣，虾肉饱满Q弹，没有多余的油味，蘸的酱汁是带点甜的日式天汁,很解腻。
这家店的人均大概在1500泰铢左右，换算成人民币大概320元，在曼谷的日料店里算中等偏上的价位，但食材的新鲜度和口味还原度都对得起这个价格，如果是游客去的话，建议提前在line上预约，避免周末或者傍晚饭点人多要排队，我那天没预约，等了大概20分钟才坐上位置，另外可以点双人套餐，比单点划算大概10%，套餐里包含刺身、寿喜烧、天妇罗和一份小甜品，适合两个人吃，店里的吧台位置能看到厨师处理食材的过程,喜欢这种互动氛围的可以早到10分钟占位置。
曼谷秋吉日料是值得一试的日料店，不管是食材的新鲜度还是口味的还原度都在线，没有踩雷的地方，适合喜欢日料的游客或者本地食客，只要提前预约避开高峰，体验会更好，如果在曼谷待的时间不长，又想吃到地道的日料,这家可以作为备选之一。