根据传统黄历习俗,2024年1月标注为宜屠宰的吉日共有三天，分别是1月6日、1月15日、1月23日，这些日期多临近农历腊月，契合民间年前杀猪备制年肉的传统习惯，不少农户会优先选择这几天完成年猪屠宰。
这些吉日的筛选，除了参考黄历中“宜屠宰”的明确标注，还结合了农历腊月的时间节点，避开了祭祀、节气前后的特殊时段，民间认为这样的日期屠宰，寓意着年景顺遂。
确定好吉日之后,要提前备好杀猪所需的各类工具，包括锋利的屠宰刀、褪毛用的大锅、松香或开水，以及接肉的干净容器，还要提前联系2到3位有杀猪经验的帮手，避免屠宰过程中出现操作失误或人手不足的情况。
杀猪前一天要让猪停止喂食，只提供少量清洁饮水，这样能减少猪的肠胃内容物，避免屠宰时污染猪肉，还要检查所有工具是否完好，尤其是屠宰刀要保持锋利，防止屠宰时造成不必要的麻烦。
屠宰完成后,要立刻用60到70摄氏度的开水烫猪褪毛，也可以用优质松香涂抹后加热褪毛，这样能让猪皮更干净，减少残留的猪毛，褪毛后要仔细清理猪的内脏，逐一检查是否有病变或异常，确保猪肉符合食用安全标准。
处理好的猪肉要及时分割成不同部位，比如前腿肉、后腿肉、五花肉、排骨等，方便后续储存或制作成腊肉、香肠等，分割后的猪肉可以用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻，延长储存时间，避免变质。
选择2024年1月的黄历吉日杀猪,除了参考传统习俗，还要结合实际情况，比如当天的天气是否适合屠宰，是否有足够的帮手，同时要注意屠宰过程中的卫生和安全，严格按照操作步骤进行，这样才能顺利完成年猪的处理，得到品质合格的猪肉。